Hjemmelaget pasta Pasta Oppskrift 

Hjemmelaget pasta Pasta Oppskrift




Lage deigen er laget ti ganger lettere når du har en pasta maskin, men ikke alle har den luksusen. I stedet har vi satt sammen noen tips for å gjøre en hjemmelaget pastadeig oppskrift som er laget helt uten maskiner. Det er mange forskjellige teknikker som brukes til produksjon av pasta, men vi angriper den tradisjonelle, fordi det er rett og slett det mest gøy.

Først må du få din ingredienser sammen, og sørge for at de er alle av god kvalitet er avgjørende for det endelige resultatet. Mens vi sier "alle", det er faktisk bare tre ingredienser i pastadeig: egg, salt og mel. Prøv å bruke god kvalitet egg (gratis utvalg og/eller organisk) som de vil binde melet sammen bedre, og bruke en veldig myk mel altfor godt.



Begynn sikting mel 300g i en bolle og deretter granskes på nytt på en ren, tørr og flat å danne et fjell form lignende (om det vil bare holde skjermen på samme sted og rist eller bank før melet har falt gjennom) . Lag en brønn i midten av melet, men ikke så dypt at du kan se på overflaten at måltidet er over. Knekke dine tre egg i en bolle og slå dem før strømme inn i brønnen og tilsette en klype salt. Fold en liten "mel løpet toppen av egg og begynne å blande sammen med hendene. Du vil bli rotete så bære et forkle! Når eggene og mel blandes godt sammen, start elte deigen med ballen i hånden. Når du er ferdig, bør det være blandede lommer av mel. I stedet bør deigen være glatte og myke, nesten svampaktig. Du bør kna deigen i ca fem minutter før du avslutter, som ingredienser må bland godt i orden for dem å lage mat også.

Kjevle ut deigen til en ball (dette trenger ikke å være perfekt), pakk godt i plastfolie og oppbevar på et kjølig sted i ca en time. Må ikke fryses, though! Det neste trinnet er den rullende og forme inn i en hvilken som helst type pasta du vil. Dette er opp til deg, og det er mange tutorials og ideer på nettet. Husk at hver annen type pasta passer en annen type mat også (f.eks penner for tomat sauser enkle, mens spaghetti passer sjømat).

Som du kan se denne hjemmelagde pasta dough oppskrift er at du kan gjøre enkelt med små barn for å få dem interessert i matlaging. Du må kanskje gjøre de siste stadier av elting som skal opereres for en lang tid og i dybden. Dette er en av de oppskrifter som gjør at du føler deg stolt over å sitte ved bordet for å spise et måltid som er helt i din egen gjør, og fra bunnen også!



Legg igjen en kommentar